Sándwich de Garbanzos

Ingredientes:

• 8 REBANADAS DE PAN TIERNO DE ESPELTA SIN CORTEZA.

• 200 G DE GARBANZOS (YA COCIDOS).

• 1 AGUACATE.

• UNAS HOJITAS DE CILANTRO.

• 1 CHORRITO DE LIMÓN

• 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA.

• SAL Y PIMIENTA.

• HOJAS VERDES,

• RODAJAS DE TOMATE Y BROTES DE ALFALFA