BARRAS DE PROTEÍNAS

Ingredientes:

2 1/2 tazas de avena

3/4 taza de mantequilla de maní

1/2 taza de miel

2 CDAS de aceite de coco

1 CDA de proteína en polvo

1/4 taza gotas de chocolate negro

Preparación:

En una olla, cocinar a fuego medio la mantequilla de maní, la miel y el aceite de coco, hasta obtener una mezcla homogénea y lisa.

En un bowl incorporar la avena, la proteína en polvo y las gotas de chocolate.

Incorporar la mezcla tibia a la mezcla de avena.

Cubrir el fondo de una bandeja tipo pyrex con papel parafinado.

Llenar la bandeja con la mezcla y aplastar con una espátula hasta obtener una superficie plana y uniforme.

Se puede coronar con más gotas de chocolate, semillas de auyama y/o almendras fileteadas.

Refrigerar por una hora o congelar por 30 minutos.

Retirar de la bandeja y cortar en 10 porciones.

Se pueden refrigerar hasta por 10 días en un contenedor bien sellado.